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くろくまの滝への道路通行止め情報
くろくまの滝までのアクセス路である赤石渓流線が土砂災害により通行止めとなっており、
開通時期は現在のところ未定です。

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またまた鰺ヶ沢コラボ商品のご紹介です

前回のブログ 鰺ヶ沢コラボ商品☆酒粕生チョコ
http://ajiiku.blog.fc2.com/blog-entry-1216.html


今回ご紹介するのは、 (有)ジャージー・ファームズ・ファクトリーさんの

白神ナチュラルチーズ「鰺ヶ沢」



ABITANiAジャージーファームの乳製品加工販売施設で生産されています

このチーズは、牧場で生産されたジャージー牛の生乳を原料に、
地元の伝統ある素材を使って新たに開発されたもの。

使用しているのは、鰺ヶ沢の老舗の逸品
尾崎酒造さんの「酒粕」 そして、 大澤醸造店さんの「味噌」



製造販売されている熟成モッツァレラチーズを、白神酵母を活用して
さらに特別な熟成床で発酵させ、“和食に合うチーズ”に仕上げたそうです

「お酒のおつまみに最高ですよ♪」と囁かれたので、さっそく2種類とも購入!
小さく切って、そのままいただいてみました



手前から、味噌風味、酒粕風味、おまけにジャージービーフのスネ肉醤油煮♡

ミルキーな味わいのモッツァレラチーズが
酒粕、味噌の風味をしっかりと身にまとい、奥深い味わいに変身していました

これは、本当にお酒によく合いますね!

“和食に合うチーズ”ということなので、
おいしい食べ方をぜひ他にも教えていただきたいです



プレーンな熟成モッツァレラチーズも超超おすすめ
ミルクの旨味がぎゅ~っとつまっています☆
焼くと、とろ~り伸びるのもモッツァレラチーズの魅力♡

チーズをご購入の際は、おいしい食べ方などいろいろ聞いてみてくださいね



(有)ジャージー・ファームズ・ファクトリー
住所:鰺ヶ沢町大字建石町字大曲225-2
    (アビタニアジャージーファーム・Cafe Milmuの所ですよ~)
電話:0173-72-1727


ジャージーミルクと酒粕のコラボといえば・・・コレも好き♡ 

海の駅わんど内「シーポッポ」で購入できますよ 【まりぺ~にょ】でした

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